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Marianne Williamson peut sembler un peu banane, mais elle a le droit de se concentrer sur les questions alimentaires

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La contribution de Williams à l’étape du débat était petite mais importante. Réparer notre système de santé défaillant ne sera pas facile pour les politiciens ou les entrepreneurs – mais cela sauverait des millions de vies.

juillet
15 2019

6 min de lecture

Opinions exprimées par Entrepreneur les contributeurs sont les leurs.


Le débat démocratique du mois dernier abordé beaucoup de sujets importants. Mais nous n’avons pas donné assez de temps à l’un des problèmes les plus urgents aux États-Unis aujourd’hui: notre régime alimentaire nous tue.

Environ 45% des décès dus à une maladie cardiaque, à un accident vasculaire cérébral et au diabète de type 2 en 2012 pourraient être une à cause d'une mauvaise alimentation. Environ les trois quarts de la population ont un régime alimentaire faible en fruits et légumes, tandis que la plupart mangent trop de sel, de graisses saturées et de sucre. La recherche a révélé que même de petites quantités de les viandes transformées peuvent augmenter le risque de décès, du cancer et en particulier des maladies cardiaques.

Ce désastre de santé publique nous coûte vraiment. Hausse des taux de maladies chroniques L’augmentation de 314 milliards de dollars des dépenses de santé aux États-Unis entre 1987 et 2000 a été estimée à 211 milliards de dollars. Des recherches plus récentes ont montré que un décès sur cinq entre 1990 et 2017 ont été associés à une mauvaise alimentation.

Lors du débat, la candidate à la présidentielle Marianne Williamson a souligné l'importance d'aller plus loin que les "solutions superficielles". “[W]Nous n’avons pas de système de santé aux États-Unis, nous avons un système de soins de maladie aux États-Unis ", dit-elle. "Nous attendons simplement que quelqu'un tombe malade, puis nous discutons de qui paiera le traitement et de la manière dont ils vont être traités."

Elle a ajouté que nous devons expliquer pourquoi tant d'Américains souffrent de maladies chroniques inutiles par rapport à d'autres pays, ainsi que de l'influence du gouvernement sur notre régime alimentaire et, par la suite, notre santé et notre bien-être.

«Cela concerne non seulement les grandes entreprises pharmaceutiques, ni les compagnies d’assurance maladie, mais aussi les politiques relatives aux produits chimiques, aux politiques environnementales, aux aliments, aux médicaments, aux concerne les politiques environnementales », a déclaré Williamson.

De nombreux électeurs pensent qu'elle n'a aucune chance de devenir président, mais dans ce cas, Williamson se distingue parmi ses concurrents car de nombreux décideurs ne veulent pas parler de cette question plus vaste. C’est facile pour eux de penser que cette bataille est bien plus longue que leur mandat, c’est trop anti-business. Mais ce n’était pas une croisade improvisée pour Williamson. Sur son site internet, elle soutient que:

"Jusqu'à ce que les États-Unis acceptent à quel point nous avons acquiescé aux nombreuses pratiques malsaines qui devraient être considérées comme illégales – mais qui sont actuellement autorisées pour augmenter les profits des entreprises – nous continuerons à avoir une discussion moins que significative comment, en tant que société, nous fournissons des soins de santé. "

Les gens ne mangent pas de mauvais régimes par choix; Le système alimentaire du pays est conçu de cette façon. Les aliments transformés et fast food (notoires pour viande sucrée articles) sont souvent moins chers et plus accessibles, et de nombreux lobbyistes du commerce poussent sur la population les aliments mêmes dont nous avons besoin pour arrêter de manger. L'amélioration des attitudes vis-à-vis de l'alimentation, de la santé et de la longévité est la bienvenue, mais nous devons également reconnaître le rôle énorme que jouent les décideurs politiques dans ce domaine et les tenir responsables de leurs actes.

Par exemple, Williamson a déclaré que nous devrions mettre fin aux subventions agricoles pour les aliments malsains, y compris sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHTF) et graisses hydrogénéeset inciter et subventionner les acteurs de l’industrie et des entreprises à rendre les aliments sains plus disponibles et plus abordables. La recherche a révélé que le le taux de diabète de type 2 est 20% plus élevé dans les pays où la disponibilité du SHTF est plus élevée que dans les pays où l’accès à celui-ci est moindre.

De plus en plus de scientifiques et d’entrepreneurs reconnaissent que nous devons nous concentrer davantage sur la prévention et moins sur le traitement, qu’il est déjà trop tard lorsque des personnes demandent l’aide de leur médecin pour gérer leur poids. Un espoir est que IA et autres technologies futuristes sera en mesure de repérer les marqueurs précoces de la maladie et d’aider les gens à prévenir son apparition par l’alimentation, l’exercice physique et le mode de vie

La science et la technologie améliorent également la disponibilité et la qualité des solutions de remplacement à base de plantes, qui peuvent jouer un rôle en aidant les personnes à réduire leur consommation de viande. Par exemple, dans Le laboratoire de recherche et développement de Beyond Meat, une langue électronique "goûte" les hamburgers Beyond Burger ressemble à la viande et aide à perfectionner la texture du hamburger; un nez électronique isole plus de 1 000 molécules de matières animales et végétales. Des aliments à base de plantes entières seraient évidemment une option plus saine, mais rencontrer des gens là où ils sont (comme au drive-in chez Carl's Jr.) est sans doute un début important et réaliste.

De nombreux facteurs complexes et interreliés contribuent à la le nombre croissant d'Américains atteints de maladies évitableset une multitude de législations qui pourraient aider: de l'éducation à la réglementation des aliments, des normes de publicité à l'agriculture, des enfants servis à l'école, du financement et de l'encouragement des scientifiques, des repas pour les patients servis dans les hôpitaux et les marais alimentaires) Empêcher ou décourager les populations d’avoir accès aux fruits et légumes.

L'étiquetage est un problème réglementaire majeur en ce moment. Les États du pays interdisent aux aliments à base de plantes d'utiliser des termes tels que "saucisse" et "burger" pour décrire leurs produits. Plus récemment, une interdiction dans le Mississippi empêche les végétariens et les aliments végétaliens d'utiliser de tels mots. Nombreux sont ceux qui espèrent que les législateurs pourront faire marche arrière, car rien ne permet d'affirmer que cet étiquetage confondre les consommateurs, ce qui les tribunaux ont affirmé à plusieurs reprises.

Les efforts de Michelle Obama pour lutter contre l'obésité et améliorer la nutrition des enfants au cours de son mandat de première dame étaient louables, malgré les critiques pour un partenariat avec des géants de l'alimentation. Mais maintenant, nous avons besoin de changements de politique beaucoup plus audacieux.

La contribution de Williams à l’étape du débat était petite mais importante. Réparer notre système de santé défaillant ne sera pas chose facile pour les politiciens ou les entrepreneurs – mais cela sauverait des millions de vies. Compte tenu de tout ce qui est en jeu, espérons que les autres candidats s'inspireront de Williams pour soulever des problèmes d'alimentation. deuxième débat démocratique.



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